31.01.2014

Placek z macy

Jak już kiedyś pisałem (a może nie?), nie cierpię marnowania żywności. Jak  już kiedyś pisałem (na pewno, jest to w mojej pierwszej książce, Nordkapp. Kolarska Mekka), jeszcze w Szwecji, w sakwie zgniotła mi się paczka macy, a jak wiecie, maca zgniata się jak bezy. I co? Jeść ją dziobiąc jak kura? Wyrzucić? Nie. Przypomniałem sobie o placku, jakim poczęstowała mnie Kalinka (moja kochana). Ją z kolei ktoś poczęstował w Izraelu.

DSC00422

Na tej wielkości placek użyłem czterech płatów macy, trzech jajek, trochę oliwy (może być olej) i troszeczkę soli. Na campingu miałem jajka w proszku więc musiałem dodać trochę wody, ale w warunkach domowych wolę jajka (od kur z wolnego wybiegu).

Kruszymy macę, ubijamy jajka, mieszamy i smażymy po dwóch stronach na złocisty kolor.

Dziś zjadłem z dżemem, ale myślę, że dobrze wyjdzie też z czymś na słono czy ostro. Dość syte, starczyło na pięć godzin intensywnej pracy. Smacznego!

PS. No i nie wytrzymałem! Oto wersja wytrawna. Po prostu wymieszałem masę ze szpinakiem (Asia, pozdrawiam!) i pepperoni. Usmażyłem po jednej stronie, a ponieważ nie miałem odwagi przerzucić na patelni, posypałem rokpolem i zapiekłem pod grillem parę minut w temperaturze 110 stopni. Dobre to było dla człowieka 🙂

Rocznicowe obchody już za nami. Portsmouth obchodziło je uroczyście, przybyła Królowa, było kilkunastu prezydentów łącznie z tym, który klepał Elżbietę po plecach i mieni się żandarmem całego świata. Tu, na wybrzeżu, vis-a-vis plaż, na których odbywało się lądowanie w Normandii ...

Lubicie spaghetti, a cukinię? A gdyby połączyć jedno z drugim? Niemożliwe? Naszą maszynkę do robienia spaghetti z warzyw, praktycznie nie używaną, zostawiliśmy w Polsce. dzis kupiłem w sklepie za powalającą cenę 2 funtów coś  jeszcze prostszego: maszynkę, w którą wkłada ...

Czy można zjeść pizzoccheri w uproszczonej wersji? Można. Włoskie pizzoccheri można zrobić mając w pełni wyposażoną kuchnię, natomiast mieszkając w Anglii, w wynajętym mieszkaniu, z piekarnikiem działającym "inaczej", ale ze sprawną, dość mocną kuchenką mikrofalową, i składnikami, które akurat są ...