14.09.2015

O jak omlet.

Zanim napiszę o rowerowaniu niedzielnym podzielę się z wami jedną z moich ulubionych potraw, a mianowicie omletem. Ale nie tym znanym z barów mlecznych, z dodatkiem mąki czy o opisywanym już, nadziewanym cebulą, pomidorami czy też serem (o mięsach nie wspomnę). Dziś prosty omlet składający się tylko z jaj i szczypty soli. Kiedyś Michael Portillo (ten, który podróżuje szlakami kolejowymi z przewodnikiem Bradshaw’a z 1913 roku) zawitał do jednej z hotelowych restauracji w północnej Hiszpanii. No ja niestety nie potrafię zwijać omletów jak tamtejszy szef kuchni za pomocą potrząsania patelnią, ale efekt jest podobny a z uwagi na to, że użyłem jaj od kur naprawdę grzebiących pewnie smaczniejszy.

DSC03564Przepis jest niezwykle prosty: roztrzepuję na gładką masę trzy jaja ze szczyptą soli. Na patelni rozgrzewam masło z oliwą. Masło się nie pali a oliwa – bo lubię. Wylewam połowę masy na patelnię i gdy tylko lekko się zetną zaczynam proces zawijania. Dziś było ciężko bo jedną ręką zwijałem a drugą trzymałem aparat. Normalnie używam dwóch rąk i zwija się o wiele ładniej. Gdy mam już zwinięty kawałek rulonu na wolną już części patelni wylewam resztę jajek i zwijam dalej. Wilgotne jajka sklejają rulon i dopiekają się. Później hopsa na talerz i… smacznego! Potem był rower, ale o tym później. Idę do dentysty. Trzymajcie kciuki!

 

To, że dziś pojadę ponownie na wyspę Hayling wcale nie było do końca takie pewne. Zadecydował o tym, jak to często w życiu bywa, ciąg przypadkowych zdarzeń: zapomniałem nazwy wyspy podczas kręcenia filmiku, dwa razy widziałem ją kiedy skręcałem z ...

Tangmere wielu Polakom kojarzy się przede wszystkim z pokaźnymi szklarniami, w których pracowali, pracują lub będą pracować. Lecz w Tangmere była w latach 1918 - 70 baza lotnictwa wojskowego. Zadecydował o tym, jak często bywa przypadek. W listopadzie 1916 roku, ...

Już od kilkunastu dni, żółte tablice informowały kierowców, że w niedzielę 10 września od poranka do południa zamknięte dla ruchu będą niektóre ulice i nadmorska promenada w Portsmouth. Powód? Triathlon, który właśnie dziś przy jednocyfrowej temperaturze rozgrywany był w morzu, ...