15.07.2016

Kwiat… kalafiora, a łodyga?

Kalafior. Przeważnie jadamy tylko białą (lub zieloną) część, ale przecież najczęściej kupujemy go z kawałkiem łodygi, czy wręcz z liśćmi otaczającymi bardziej lub mniej rozrośnięty kwiat. Najczęściej lądują one w koszu na śmieci jako zbędny dodatek. Czy można je wykorzystać? No pewnie! Ponieważ najczęściej kalafiora (podobnie jak brokuła) gotuję na parze, gotowałem również fragmenty łodygi, które później za pomocą blendera przerabiałem na zupę – krem (ale to inna bajka). Pewnego dnia obejrzałem inny patent na gotowanie kalafiora w programie James’a Oliver’a, w którym on też wykorzystywał  łodygę.

20160715_115839Spójrzcie na zdjęcie, przecież łodyga to niemal jedna trzecia tego, co kupujemy! Ja tez tym razem potrzebowałem jedynie białej części więc resztki liści i łodygi po umyciu wrzuciłem do blendera (nie chciało mi się kroić na drobno) i tak, na średnich obrotach posiekałem.

20160715_121429Można taką „sieczkę” dorzucić do… no, na przykład zupy warzywnej. Ja miałem na dziś inny pomysł i całość wylądowała na patelni, na której podsmażałem na oleju cebulkę.

20160715_122256Trochę żałuję, że nie mam rondla do tego typu warzywnych dań, ale trudno, na dużej patelni też się uda. A co? A o tym wam napiszę już niedługo. Jeszcze się gotuje!

UK

13.09.2021

Meandry rzeki Meon

Do rzeki Meon, którą ja osobiście objechałem wielokrotnie,  zabraliśmy się od środkowego odcinka. Tym razem w  odstępie siedmiodniowym, "zaliczyliśmy" odcinek dolny i wreszcie w sobotę (11.9) górny. O środkowym pisałem już natomiast o pozostałych dwóch jeszcze nie. Już śpieszę nadrobić ...

Czytaj dalej
Europa

09.08.2021

Pogoda sprzyja odważnym

Pogoda sprzyja odważnym, no bo jak inaczej nazwać fakt, że po starcie przez pierwsze pół godziny lało, by już na wyjeździe z Havant pojawiło się słońce. Ale od początku, wycieczka, przynajmniej dla mnie zaczęła się dzień wcześniej, w sobotę. Ja ...

Czytaj dalej
Europa

05.08.2021

Południowe wybrzeże.

Czwartek, 8:35 am. Ruszamy. Początkowe we dwóch. Kierunek? The Hard. Tam umówiliśmy się z Kacprem. Kacper przypływa do Old Portsmouth promem z Gosport. We trzech ruszamy ulicami miasta w stronę zatoki Solent. Szczerze mówiąc liczyłem, że w porcie, z którego ...

Czytaj dalej

Popularne wpisy

Najnowsze komentarze

Polecane strony