15.07.2016

Kwiat… kalafiora, a łodyga?

Kalafior. Przeważnie jadamy tylko białą (lub zieloną) część, ale przecież najczęściej kupujemy go z kawałkiem łodygi, czy wręcz z liśćmi otaczającymi bardziej lub mniej rozrośnięty kwiat. Najczęściej lądują one w koszu na śmieci jako zbędny dodatek. Czy można je wykorzystać? No pewnie! Ponieważ najczęściej kalafiora (podobnie jak brokuła) gotuję na parze, gotowałem również fragmenty łodygi, które później za pomocą blendera przerabiałem na zupę – krem (ale to inna bajka). Pewnego dnia obejrzałem inny patent na gotowanie kalafiora w programie James’a Oliver’a, w którym on też wykorzystywał  łodygę.

20160715_115839Spójrzcie na zdjęcie, przecież łodyga to niemal jedna trzecia tego, co kupujemy! Ja tez tym razem potrzebowałem jedynie białej części więc resztki liści i łodygi po umyciu wrzuciłem do blendera (nie chciało mi się kroić na drobno) i tak, na średnich obrotach posiekałem.

20160715_121429Można taką „sieczkę” dorzucić do… no, na przykład zupy warzywnej. Ja miałem na dziś inny pomysł i całość wylądowała na patelni, na której podsmażałem na oleju cebulkę.

20160715_122256Trochę żałuję, że nie mam rondla do tego typu warzywnych dań, ale trudno, na dużej patelni też się uda. A co? A o tym wam napiszę już niedługo. Jeszcze się gotuje!

To, że dziś pojadę ponownie na wyspę Hayling wcale nie było do końca takie pewne. Zadecydował o tym, jak to często w życiu bywa, ciąg przypadkowych zdarzeń: zapomniałem nazwy wyspy podczas kręcenia filmiku, dwa razy widziałem ją kiedy skręcałem z ...

Tangmere wielu Polakom kojarzy się przede wszystkim z pokaźnymi szklarniami, w których pracowali, pracują lub będą pracować. Lecz w Tangmere była w latach 1918 - 70 baza lotnictwa wojskowego. Zadecydował o tym, jak często bywa przypadek. W listopadzie 1916 roku, ...

Już od kilkunastu dni, żółte tablice informowały kierowców, że w niedzielę 10 września od poranka do południa zamknięte dla ruchu będą niektóre ulice i nadmorska promenada w Portsmouth. Powód? Triathlon, który właśnie dziś przy jednocyfrowej temperaturze rozgrywany był w morzu, ...