28.11.2016

Camembert nieco inaczej podany

Któregoś dnia, może z miesiąc temu, kupiłem zestawy sera z sosem żurawinowym. Pomyślałem wtedy: a może taki zestaw zrobić samemu? na pewno będzie mniej przetworzony niż te leżące na sklepowych półkach. Dziś robiłem „moją wersję’ po raz drugi i nie wiem czy to efekt śniegu za oknem, czy też dopracowania przepisu – efekt był jak dla mnie „w porzo”. Mało tego, miałem super obiadowe danie. A oto produkty: camembert, dwie cebule, dwa jabłka, sos żurawinowy i szczypta soli. Do dzieła!

Cebulę pokroiłem, zeszkliłem, dodałem pokrojone na osiem części jabłka, poddusiłem nieco na przykrytej patelni, lekko posoliłem.

Ser camembert ułożyłem na środku talerza i włożyłem do mikrofalówki na połowę mocy i trzy minuty. Teraz wszystko zależy od mocy mikrofal. Najważniejsze by ser nie pękł. Mnie, gdy po dwóch i pół minucie uniosła się na nim skórka, z obawy przed wypłynięciem wyłączyłem kuchenkę. na koniec polałem całość sosem żurawinowym mojej roboty. Dlaczego nie zrobiłem tego wcześniej? Bo w moim sosie jest dodany miód dla osłody i gdybym go podgrzał, szlag trafi właściwości miodu.

Ser po nacięciu zaczął smakowicie wypływać na talerz. Zjadłem z bułeczką z zaprzyjaźnionej piekarni. Mniam!

  • Rafał Grabarczyk

    Smakowe, muszę kiedyś wpaść z wizytą na obiad 😉

  • Piotr Kolenda

    Tylko zadzwoń wcześniej. Jutro Kalinka wraca i będę rzadziej w kuchni 🙂

To, że dziś pojadę ponownie na wyspę Hayling wcale nie było do końca takie pewne. Zadecydował o tym, jak to często w życiu bywa, ciąg przypadkowych zdarzeń: zapomniałem nazwy wyspy podczas kręcenia filmiku, dwa razy widziałem ją kiedy skręcałem z ...

Tangmere wielu Polakom kojarzy się przede wszystkim z pokaźnymi szklarniami, w których pracowali, pracują lub będą pracować. Lecz w Tangmere była w latach 1918 - 70 baza lotnictwa wojskowego. Zadecydował o tym, jak często bywa przypadek. W listopadzie 1916 roku, ...

Już od kilkunastu dni, żółte tablice informowały kierowców, że w niedzielę 10 września od poranka do południa zamknięte dla ruchu będą niektóre ulice i nadmorska promenada w Portsmouth. Powód? Triathlon, który właśnie dziś przy jednocyfrowej temperaturze rozgrywany był w morzu, ...